Tiivustatuna tarbijate huvist on toidutööstus hakanud üha rohkem huvi tundma taimsete valkude ja muude taimsete kõrvalsaaduste kasutamise vastu. Teadlased tulid toidutootjatele appi, et nood saaksid muu hulgas keskenduda taimsest toormest uuenduslike kõrge lisandväärtuse ja ekspordipotentsiaaliga lõpptoodete valmistamisele.
Täismahus link: err.ee
