Toidu tervislikkus või ebatervislikkus võib peegelduda toidu söömise järel verepildis, sest verre jõuavad ainevahetuses tekkinud ained metaboliidid. Metaboliitide põhjal saavad teadlased teha suurt statistikat ja leida uusi seoseid toidu ja tervise vahel. Nii on lootust anda inimestele paremat toitumisnõu ja aidata hoida tervist.
Täismahus link: err.ee
