Olenevalt inimese toidusedelist talletub tema juustesse pisut erinevaid keemilisi ühendeid. Õpilasuurimusest selgus, et nii tänapäevastel kui ka minevikus elanud inimestel kõnelebki juuste koostis iga inimese toidusedelist. Taimetoitlasi saab kõigesööjatest eristada juuste lämmastikusisalduse põhjal.
Täismahus link: err.ee
