Suurem osa keskkonnale sõbralikematele toidusedelitele pühendatud uuringutest on keskendunud seni taimse toidu osakaalu kasvatamisele. Hiljutine teadustöö ilmestab, et kuigi keskkonnale pakub leevendust ka liha kala ja mereandidega asendamine, sõltub see suuresti toidulauale jõudvastest liikidest.
Täismahus link: err.ee
