Riskide hindamine sarnaneb mõnevõrra detektiivitööle: otsitakse vastust küsimusele, kas üks või teine tegur võib kujutada endast reaalset ohtu inimeste tervisele. Erinevus on selles, et kui detektiivid uurivad minevikus toimunud sündmusi, siis riskihindajad katsuvad vaadata tulevikku. Kuidas käib Eestis toiduohutusega seotud riskide hindamine, sellest kirjutab Maablogis veterinaar- ja toidulaboratooriumi riskihindamise osakonna juhataja Mari Reinik.
Loe “Kuidas hindavad teadlased toidu ohutust? See on nagu detektiivitöö” täispikka artiklit portaalist Rohegeenius.
